Alla kan laga mat – EVERYONECANCOOK.SE

Paus

Inga kommentarer

  
Jag får en del frågor om varför jag inte har bloggat på ett tag…

Det händer för mycket privat/jobb just nu vilket får första fokus!!

Jag återkommer när det funkar igen

April…

Inga kommentarer

Vi åt världens godaste revben med tillbehör hos Marie och Crille igår… Alla mina favoriter fanns på menyn… Apirol, Ost, Jordgubbar, nötter, grillat, sötpotatis, såser mm mm Att jag sedan skulle kunna flytta rakt in hos Marie och Crilles i deras fantastiska hus gjorde inte saken sämre!

   
   
Idag har Lisa spelat fotboll. Fyra vinster av fyra möjliga! Bra kämpat av alla i laget! Jag passade på att shoppa lite på förmiddagen också.

Kvällen middag blev lite improviserad då vi åt massa Gruyere, Breasola, chips och annat medan vi såg Frölunda Indians vinna SM guld i ishockey! Glädje!!!

Men det här åt vi…

  
Ceviche på torskrygg, tonfisk, grape, lime, kitta ser, chili, schalottenlök, mango, gurka, tomat och massor av Telicherrypeppar…

Hon gjorde det igen

Inga kommentarer

Jag är så imponerad av min lilla Lisa… Så lång och smal, men med en stark vinnarskalle och enorm styrka… 

Det var dags för årets kungsbackalopp och min lilla donna har inte tagit ett löpsteg sedan KM förra våren. Hon tycker att det är tråkigt att träna, men kul att vinna…

Hon var nog lite osäker på hennes form och nämnde att hon kanske inte skulle kunna vinna…

   
 
Hon vann inte, men hon kom tvåa… Med ett kilometertempo på 3,46… Det hade jag inte fixat i 100 meter…

   
 
Efter prisutdelning bar det direkt mot fotboll i solen på Kaparn där Hugos lag slog Varberg med 5-1… Efter matchen drog killarna direkt ut på golfbanan. Vilken energi…

Kalas Lisa

Inga kommentarer

Lisa har fyllt 11 år och firades med mat, släkt och presenter igår. Vi hade hoppats på sol och laddade för grill… Men det blev ösregn precis när vi tände grillen… Stackars Magnus sökte skydd under tak, men levererade ändå perfekt grillat kött till alla!

  
Vi grillade flankstek som vi toppade med chimichurri på kapris, paprika, koriander, lime, rödlök, vitlök och olja.

Till det en potatissallad på färskpotatis med turkisk youghurt och creme fraiche. Kryddade den med Umami, salt, peppar och citronpeppar. Toppade med rädisor, rödlök, purjo och rödlök.

Älskar sallader och gjorde lite varianter… Bl a grillade vi romansallad som vi sedan toppade med ceasardressing (färdigköpt!!!). Vi grillade även avocado som vi toppade med salt, peppar och balsamico.

Till det en mangosalsa på mango, sweet chili, röd paprika, rödlök och lime

  
En tomatsallad med rödlök, olivolja, vinäger och svartpeppar

  
Och slutligen en sallad på strimlad squash, bondbönor och physalis. Kryddae med olivolja, citronpeppar och italiensk salladskrydda

  
Till dessert istället för tårta… En marängswiss med hemmagjord mjölchokladsås och jordgubbar

   
 

Uppehåll

Inga kommentarer

Frånvaro på bloggen pga dödsfall i familjen. Min svärfar har hastigt, mycket oväntat och väldigt mycket för tidigt lämnat oss. Så full av liv och med en härlig glimt i ögat och distans till verkligheten. Det blir tomt.

  

Vår

Inga kommentarer

Idag blev det invigning av denna…

  
Om det var kallt? 7 grader… Men med bastu inom räckhåll gick det bra!

Nu är poolen igång!

Lappland

Inga kommentarer

Vi har haft strategikonferens i finska Lappland hela veckan. Långa dagar men med långa luncher med aktiviteter. Otroligt roligt!

Jag åkte upp redan i söndags för att hinna få en skiddag innan konferensen drog igång. Inte världens bästa backar, men härligt väder och sällskap!

  
Stugan vi hade ordnat var helt fantastisk

   
   
Vi hann med både snöskoter och att mata renar

   
 
 Det blev mest ren att äta också…  

   
 
Nu är vardagen ikapp med skola, jobb och handla mat… Fast imorgon är det ju fredag igen!

Vårkänslor

Inga kommentarer

Men vilken underbar lördag! Vaknade med tuppen med armarna om min lilla prinsessa… Hugo är ju på innebandycup i Jönköping så idag var det dags för lilla fröken. Vi grundade med rejäl ägg-frukost och satte kurs mot Varberg… Kul! Lite vinst, lite förlust…

Magnus och jag som hade hela huset för oss själva sprang runt som yra höns innan vi bestämde oss för en lång och lugn löprunda när vi kom hem vid 15.00. Härlig vårkänsla i eftermiddagssolen…

Väl hemma somnade Magnus (välbehövligt) i soffan på altanen medan jag förberedde middagen! Inte så mycket att förbereda dock… 😉

Ett nät musslor, några havskräftor… Pressa lime, blanda med god olivolja, en hackad röd chili, en hackad klyfta vitlök. Massor av persilja, dill och halverade cocktailtomater. Grilla musslorna och kräftorna. Häll persiljeoljam/lime över. Servera med gott bröd (från Kustbageriet i Varberg typ…!) vi köpte god sås med hummebas från fiskdisken. Mmmmm